Удаление и вставка
Чтобы удалить часть строки, нужно составить новую строку, объединив части исходной строки до и после удаляемого участка.
s = "0123456789"
s1 = s[:3]+s[9:] # s1="0129"
С помощью срезов и сцепления строк можно вставить подстроку внутрь строки.
s = "0123456789"
s1 = s[:3]+"ABC"+s[3:] # s1="012ABC3456789"