Каждый символ строки обрабатывается по очереди, и мы можем делать с ним что угодно: проверять, является ли он буквой или цифрой, изменять его, добавлять в другой список и так далее.
Перебор символов в строке полезен в различных задачах, например, когда нужно подсчитать количество определенных символов, найти буквы, которые встречаются в строке, или даже создать новую строку, изменяя существующую.